Voilà un gâteau que j'avais envi d'essayer de faire depuis TRES longtemps ! Il est super bon, et si vous jouez au jeu de "Devine ce que j'ai mis dedans ?" avec vos amis ils seront délicieusement surpris ! Carrot Cake - 275 g de farine à levure incorporée (paquet orange chez Francine) - 200 g de sucre en poudre - 2 cuillerée à café rase de levure chimique - 2 cuillerée à café rase de cannelle - 2 cuillerée à café rase de gingembre en poudre - 150 ml d’huile de tournesol - 275 g de carottes râpées - 4 œufs - 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’huile puis mélangez. Ajoutez les carottes râpées puis mélangez. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout. Versez dans votre moule. Faites cuire pendant 50 min environ. Le gâteau doit être bien gonflé, ferme au toucher, une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. Attendez au moins 15 minutes avant de le démouler. Bisous à tous et à toutes oxxo

Une petite recette que j'aime... Parce que J'ADORE le boeuf <3 Carbonade de Boeuf Pour 6 personnes 1,5 kg de gîte ou de macreuse 4 oignons 3 gousses d’ail 75 cl de bière 1 cuillerée à soupe de farine 1 bouquet garni 30 g de beurre Sel Poivre Légumes d'accompagnement mais que je mets toujours dedans: Carottes Couper la viande en cubes de 4 cm. Emincer les oignons. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Faire revenir la viande avec le beurre dans une cocotte à feu vif. Une fois les morceaux dorés, égoutter et remplacer la viande par les oignons. Laisser cuire 3 min. Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes de plus. Redéposer la viande et saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober. Verser la bière. Ajouter le bouquet garni et les gousses d’ail, saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 heures. Dès la fin de la cuisson, répartir la carbonade dans un plat de service chaud. Retirer le bouquet et servir. Bisous à tous !!!! oxxo

Coucou à tous ! J'ai vu pleins de recettes de pancakes fleurirent sur la blogosphère culinaire... (Quand déjà, je ne sais plus ???) Bref (lol), j'ai eu aussi envi d'en faire.... Et parfumés à la banane. Je me suis inspirée de beaucoup de recettes, blogs et livres, pour me concocter celle-ci. J'espère qu'elle vous plaira. Et à la fin de la recette la variante nature pour celles et ceux qui n'aimeraient pas la banane ;o) Pancakes à la banane Pour une quinzaine de pancakes environ, selon la taille 240 g de farine 40 g de sucre 1 c à c et 1/2 de levure chimique 1/4 c à c de sel 40 g de beurre fondu 250 ml de buttermilk ou de lait fermenté (ou 125 ml de yaourt nature mélangé à 125 ml de lait) 2 œufs légèrement battus 2 bananes mûres écrasées Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un deuxième récipient, fouetter le buttermilk (tempéré), le beurre fondu et les œufs. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et battre à l'aide d'un fouet à main jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée. Incorporer ensuite la purée de banane et bien mélanger. Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes. Faites chauffer une grande poèle à feu moyen. Beurrez ou huilez généreusement. Déposez-y (à l'aide d'une cuillère à soupe) 2 ou 3 petits tas de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface des pancakes. Retournez et laissez dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre. *NATURE: Ajouter 380 ml de lait fermenté (ou 190 ml de yaourt nature mélangé à 190 ml de lait) et bien sûr pas de bananes ! Bon appétit à tout le monde !!!!

Bonjour bonjour !!! Normalement le boeuf strogonaff n'est pas vraiment une daube... En tout cas ma recette d'origine que j'aime: non. J'aurais du utiliser du rumbsteck et mon congélateur ne m'a donné que du morceau pour la daube. Et le problème avec la daube, c'est qu'il faut le cuire TRES longtemps et dans beaucoup de jus... J'ai donc ré-adapté ma recette, et ce fut dé-li-cieux ! Boeuf en Daube façon Strogonoff 4 à 6 personnes 2 cuil. à soupe d'huile végétal 600 g de boeuf coupés en morceaux 150 g d'oignon 2 gousses d'ail pilées 2 cuil. à café de paprika 400 g de champignons de Paris émincés 1 petit verre de vin rouge 2 cuil. à soupe de jus de citron 3 à 4 c. à soupe de concentré de tomate 300 g de crème 2 cuil. à soupe de persil plat De l'eau Faites chauffer la moitié de l'huile dans une cocotte en fonte, et faites dorer le boeuf. Réservez. Dans cette même cocotte, versez le reste d'huile et faites suer l'oignon et l'ail quelques minutes avant d'ajouter le paprika et les champignons. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Remettre le boeuf dans la cocotte avec le vin et le jus de citron. Porter à une légère ébullition, puis baissez le feu. Ajouter le concentré de tomate, la crème et le persil. Verser ensuite de l'eau jusqu'à hauteur des morceaux de boeuf, mais sans trop les noyer ! Couvrir la cocotte avec son couvercle et laissez cuire 2h30 3h00, selon la qualité de votre viande. Servez chaud avec des tagliatelles ! Pâtes fraîches maison pour nous... Bon appétit !

L'autre jour, je voulais faire un rôti de boeuf. La plupart du temps, on l'accompagne de frites, de pommes duchesse, de pommes dauphines et que sais-je encore ! Et là, pour recevoir des amis, j'ai décidé de faire ma recette des paillassons de pommes de terre, super simplissime et surprenante pour beaucoup de gens qu'on se le dise. Ils se demandaient même ce que cela pouvait bien être quand je leur ai apporté le plat de paillassons sur la table lol Paillassons de Pomme de Terre Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 50 g de beurre Huile végétal Sel Poivre Epluchez les pommes de terre et les râpez assez fins. Mettre le tout dans un saladier, salez et poivrez et malaxez à la main en pressant légèrement. Le "jus" et l'amidon de la pomme de terre va servir de liant naturel aux paillassons, qui n'auront besoin de rien d'autres pour tenir à la cuisson et après... Chauffez dans une poêle 25 g de beurre avec une petite cuillère à soupe d'huile végétal. Placez des petits tas dans la poêle et écrasez les avec un écumoire. Faites les cuire et dorez sur les deux faces. Les laissez sur un plat sur une feuille de papier absorbant. Et faire des paillassons et des paillassons... Et remettre de la matière grasse si besoin... En général je les fais à l'avance et pour le moment de passer à table : Ou je les mets à chauffer à four pas très chaud (genre th 1 à 3) quelques minutes. Ou je les remets à chauffer dans la poêle sans ajout de matière grasse. C'est délicieux et sympathique pour changer ! Je me suis rendue compte que ce classique pour moi était une nouveauté pour certaines personnes, alors je la partage avec vous !!!

Coucou ! Petit recette pour remplir le ventre de tous les affamés ! Vous pouvez remplacer l'ananas par de la mangue, papaye, etc... Gateau Moelleux à l'ananas 230 g de farine 125 g de scure 50 g d'huile 1 yaourt nature 1 cuil. à café de vanille liquide 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 ananas frais ou 1 boîte d'ananas au sirop 2 cuil. à soupe de rhum Mélanger la farine, levure, sucre,yaourt et les oeufs. Ajouter ensuite l'huile et bien mélanger. Si vous utilisez des fruits frais: Incorporer à la pâte les deux cuil. à soupe de rhum. Incorporer les fruits coupés en cube dans la pâte. Réserver leur jus. Cuire dans un moule beurré et fariné de 50 à 60 minutes à 180 °C. Bien sûr cela dépend largement de votre four, donc attention ! Si vous utiliser des fruits en sirop: Laisser le gâteau tiède dans le moule et l'arroser du jus des fruits additionné de rhum. Démouler et déguster. Bon appétit <3

Bonjour à tous !!! Aujourd'hui un délicieux plat d'inspiration indienne. Qui mélange curry, banane, sauce soja et viande de porc ! Porc Bombay 2 à 4 personnes 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de sherry, de bière ou de vin blanc 250 g de travers de porc en morceaux 1 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de curry 150 g de carottes 1 petit oignon 125 ml de bouillon de boeuf 1 cuil. à café de fécule 2 cuil. à soupe de crème fraîche 1 banane épluchée 75 g de petits pois Sel Mélanger la sauce soja et l'alcool et y faire mariner la viande 1 heure. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse et y faire revenir la viande et les carottes coupés en petits ainsi que l'oignon. Saupoudrer de curry. Mouiller avec le bouillon de boeuf et laisser cuire. Mélanger la fécule et la crème, et lier le plat avec ce mélange. Ajouter les petits pois, assaisonner. Ajouter la banane coupée en rondelles deux minutes à peine avant de servir. Bon appétit !

Mon père est parti faire un voyage en Corée du Sud pendant 14 jours. Un voyage d'affaire certes, mais il a eu la bonne idée de ramener de son voyage, outre des photos , des petits sachets de "choses" exotiques que l'on ne mange pas souvent sous notre latitude ! Et donc, pour notre visite chez eux ce weekend, pour son anniversaire (bon anniversaire papa !), nous avons eu un repas à l'heure Coréenne ! Voici notre festin: En Corée, mon père a fait nombre de restaurants, et de "stands" (si je peux dire ?) de rue. Ce qui l'a le plus surpris, ce sont d'abord les menus. Vous avez des photos des plats que le restaurant vous prépare. Et ensuite vous donnez votre prix. Et selon la somme que vous donnez, vous avez un plat plus ou moins riche, voir très différent de ce que souhaitiez à la base ! Dans un grand repas, vous avez un grand récipient de soupe au milieu et plusieurs autres petits plats qui l'entoure. Tous froids, à part la soupe. Vous vous servez et trempez dans la soupe. Et pour boire de l'eau tiède, voir chaude. Pas façile quand on est pas habitué n'estce pas ? Les nouilles avec des champignons shiitakés, du chou chinois... Du porc aux cacahuètes, du boeuf, du riz gluant et des lamelle de gingembre cuits. Il y avait aussi des gousses d'ail cuites coupés en deux et dégermées. Ceci vient en sachet, puisque c'est déshydaté en fait. Donc une fois réhydraté, vous voici de savoureux (si si) alevins d'anchois et des minis minis crevettes... Ils devaient mesurer 2 cm les alevins. Voici des petits octopus, qui devaient mesurer moins de 5 cm si je ne m'abuse. Ils étaient aussi déshydratés. Vous vous etes demandés ce que c'était hein ? Ces petites boules marrons que l'on voit partout sur les photos. Et bien ce sont des chrysalides de vers à soie ! Elles étaient en boîte. Et ici elles ont été chauffées avec de la sauce Hoisin. J'y ai goûté.... Pour ne pas mourrir idiote. Bie nque ce fut très difficile je dois l'avouer. Et je n'ai pas aimé le gout. Quand on croque ca ressemble à des crevettes a qui ont aurait laissé la peau. Mais j'ai trouvé la saveur très amer... Les hommes ont aimés, sauf les femmes... Allez comprendre lol Merci d'avoir lu le petit résumé de notre repas Coréen :o)

Les plats que j'aime le plus c'est vrai contiennent souvent ou des pâtes ou du riz... Et si en plus il y a de la crème et du fromage avec: JE MEURS de bonheur ! Gratin de cannellonis à la crème et au chèvre Pour 4 personnes 4 feuilles de lasagnes fraîches 4 carottes 1/2 coeur de céleri branche 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de persil ciselé 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème liquide 150 g de chèvre Sel, poivre moulu Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous de l'eau froide et étalez-les sur un linge. Coupez les côtes de céleri effeuillées, les courgettes et les carottes pelées en cubes. Dans une sauteuse, sur feu vif, faites dorer l'oignon pelé et ciselé puis la gousse d'ail avec une cuillerée d'huile 5 min. Ajoutez les dès de légumes, faites cuire 10 min à couvert en les gardant un peu fermes. Ajoutez le persil. Dans une petite casserole, faires réduire la crème liquide de moitié. Ajoutez le fromage émietté, salez, poivrez et mélangez. réservez trois cuillerées de sauce, ajoutez le reste aux légumes. Allumez le four à th 7 (210°C) Etalez les feuilles de lasagne, une à une, dans un plat à gratin huilé. Garnissez-les de légumes, roulez-les puis alignez-les, raccords dessous. Arrosez-les de la crème réservée et aspergez d'un filet d'huile. Enfournez 15 min. Servez aussitôt. Comme vous pouvez le voir, j'ai fait beaucoup plus de cannellonis que la recette initiale.

Un de mes desserts favoris aujourd'hui... Un petit gâteau au chocolat au coeur coulant ! Fondant au chocolat et amande pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 100 g de beurre demi-sel 140 g de sucre en poudre 5 oeufs 2 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à soupe d'amandes en poudre ou de noisettes en poudre Préchauffer le four th 7/8. Faire fondre le chocolat et le beurre. Bien lisser le mélange. Battre les oeufs avec 120 g de sucre. incorporer le chocolat sans cesser de fouetter. Ajouter alors la farine et les amandes en poudre. mélanger. Beurrer six ramequins et garnir aux trois quarts. Faire cuire 10 min. Servir tiède. !!! Faites bien attention à la cuisson selon les fours, la température et le temps de cuisson peuvent variés. Et cela dépend aussi des goûts... Moi par exemple, je l'aime très coulant ! Si vous souhaitez le faire pour un dîner, faites des essais avant pour etre sûr.