17 mars 2008
Carrot cake
Voilà un gâteau que j'avais envi d'essayer de faire depuis TRES longtemps !
Il est super bon, et si vous jouez au jeu de "Devine ce que j'ai mis dedans ?" avec vos amis ils seront délicieusement surpris !
Carrot Cake
- 275 g de farine à levure incorporée (paquet orange chez Francine)
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuillerée à café rase de levure chimique
- 2 cuillerée à café rase de cannelle
- 2 cuillerée à café rase de gingembre en poudre
- 150 ml d’huile de tournesol
- 275 g de carottes râpées
- 4 œufs
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez l’huile puis mélangez. Ajoutez les carottes râpées puis mélangez. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout.
Versez dans votre moule. Faites cuire pendant 50 min environ. Le gâteau doit être bien gonflé, ferme au toucher, une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Attendez au moins 15 minutes avant de le démouler.
Bisous à tous et à toutes oxxo
12 mars 2008
Carbonade de Boeuf
Une petite recette que j'aime... Parce que J'ADORE le boeuf <3
Carbonade de Boeuf
Pour 6 personnes
1,5 kg de gîte ou de macreuse
4 oignons
3 gousses d’ail
75 cl de bière
1 cuillerée à soupe de farine
1 bouquet garni
30 g de beurre
Sel
Poivre
Légumes d'accompagnement mais que je mets toujours dedans:
Carottes
Couper la viande en cubes de 4 cm.
Emincer les oignons.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire revenir la viande avec le beurre dans une cocotte à feu vif.
Une fois les morceaux dorés, égoutter et remplacer la viande par les oignons.
Laisser cuire 3 min. Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes de plus.
Redéposer la viande et saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober. Verser la bière.
Ajouter le bouquet garni et les gousses d’ail, saler et poivrer.
Porter à ébullition, couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 heures.
Dès la fin de la cuisson, répartir la carbonade dans un plat de service chaud.
Retirer le bouquet et servir.
Bisous à tous !!!! oxxo
04 mars 2008
Pancakes à la banane
Coucou à tous !
J'ai vu pleins de recettes de pancakes fleurirent sur la blogosphère culinaire... (Quand déjà, je ne sais plus ???)
Bref (lol), j'ai eu aussi envi d'en faire.... Et parfumés à la banane.
Je me suis inspirée de beaucoup de recettes, blogs et livres, pour me concocter celle-ci. J'espère qu'elle vous plaira.
Et à la fin de la recette la variante nature pour celles et ceux qui n'aimeraient pas la banane ;o)
Pancakes à la banane
Pour une quinzaine de pancakes environ, selon la taille
240 g de farine
40 g de sucre
1 c à c et 1/2 de levure chimique
1/4 c à c de sel
40 g de beurre fondu
250 ml de buttermilk ou de lait fermenté (ou 125 ml de yaourt nature mélangé à 125 ml de lait)
2 œufs légèrement battus
2 bananes mûres écrasées
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un deuxième récipient, fouetter le buttermilk (tempéré), le beurre fondu et les œufs. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et battre à l'aide d'un fouet à main jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée. Incorporer ensuite la purée de banane et bien mélanger.
Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes.
Faites chauffer une grande poèle à feu moyen. Beurrez ou huilez généreusement. Déposez-y (à l'aide d'une cuillère à soupe) 2 ou 3 petits tas de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface des pancakes. Retournez et laissez dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre.
*NATURE: Ajouter 380 ml de lait fermenté (ou 190 ml de yaourt nature mélangé à 190 ml de lait) et bien sûr pas de bananes !
Bon appétit à tout le monde !!!!
